sábado, 29 de marzo de 2014

Nueva funda para un i phone

Esta entrada es muy corta, sólo para mostrar la nueva funda que ha hecho Ana, para el iphone o cualquier móvil de tamaño similar, que ha quedado muy chula...




La tenía medio acabada y aprovechando el mal día, le ha dado el último tirón... la idea la sacó de
Pinterest.

Yo he ordenado un poco mis tableros, creando uno para las recetas del blog, para verlo aqui.

Y de nuevo hemos hecho donetes, esta vez con glaseado naranja y azul..., la receta ya la hicimos en esta ocasión.


lunes, 24 de marzo de 2014

Uyyy!!! ya no quedan.....

Uyyy... eso es lo que he dicho al abrir la caja esta tarde.... porque ayer hice galletas y no queda ni una!!

La verdad es que hice de dos tipos, muchas, muchísimas... de las de mantequilla, con la pistola, que ya hice aquí, y que nos salieron, o mejor dicho, a Ana le salieron igual de bien( de esas todavía quedan) y estas que os enseño...

Había visto esta receta de galletas con chocolate y avena, hechas con aceite, y quise probar a ver qué tal. 
Son más sanas, y están muy buenas, tanto o más que las de mantequilla.
Las ví en este blog, que no conocía, pero que tiene recetas de todo tipo...
El único cambio  que hice es que mezclé aceite de oliva y de girasol.

Los ingredientes:

- 60 ml de aceite de oliva suave( o de girasol o mezcla)
- 1/2 taza de  azúcar moreno
- 1 huevo L
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/2 taza de harina de repostería
- 1/4 taza de harina integral
- 1/2 taza de chips de chocolate negro

Yo he usado un vaso de nocilla como medida, y para las galletas una cucharita medidora de 15 ml, y me salieron unos 18 galletas.

Son muy fáciles, se mezcla el aceite con el huevo y el azúcar, yo lo hago con las varillas de la batidora, cuando está cremoso se añade la vainilla y la sal y se bate de nuevo. Se incorporan el resto de los ingredientes y con una espátula se mezcla bien.
Con la cuchara se ponen montoncitos en la bandeja de horno con papel sulfatado, separadas un poco, porque aumentan de tamaño. Se hornean a 180 grados con el horno precalentado, unos 15 minutos.
Se sacan y se dejan endurecer en una rejilla
Cuando empiezan a dorarse por los filos y se pueden levantar sin que se desmoronen, está ya listas, al enfriar endurecen








jueves, 13 de marzo de 2014

Tiernos bocaditos....


Diossss, !!!que ganas de sentarme tenía!!, y es que casi lo he hecho ahora mismo ( bueno, menos el rato que he estado sentada en la oficina... que tampoco ha sido mucho..).

Y aún así no he hecho nada de las mil cosas que tenía pendientes... y es que el día no da para más, a no ser que uno no tenga que pagar la hipoteca y para eso estar 8 horitas currando...( que le vamos a hacer)...

Esta receta es de hace unos días y  las galletas ya están en la punta del dedo gordo del pie...( o peor, en el trasero..)
Como casi todas las últimas recetas es del mismo libro de galletas de Fantasía, pero con algunos cambios.

Ingredientes de las galletas:

350 gramos de mantequilla con sal, reblandecida.
75 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gramos de harina
50 gramos de maicena( o harina de maíz)
30 gramos de cacao en polvo ( yo uso el Valor)

Se bate bien la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una textura cremosa, se incorpora la vainilla y por ultimo la mezcla de harina con la maicena. 
Es una masa un poco pegajosa para que se trabaje bien con la manga pastelera-
Se separa en dos y a una de las mitades se le añade el cacao.

Se introducen en una manga pastelera con una boquilla rizada y se van poniendo un poco separadas en una bandeja de horno forrada con papel.

Aquí es donde viene la complicación, a no ser que se te de bien lo de la manga pastelera, porque nosotras liamos una... las mangas de plático que compré se rompe al presionar un poco, así que pusimos dos, pero vaya que ni así, que la cambiamos no se cuantas veces... pero bueno, al final salen!!

Se hornean unos 15 minutos a 180 grados, hasta que veas que tienen consistencia, no tienen que estar muy duras porque al enfriar endurecen un poco.

Para el relleno, la receta original usa mascarpone con azúcar, pero como a Ana esa palabra no le gusta, porque no se que piensa que es... y yo la verdad no había comprado, decidimos probar con yogur pero es muy líquido,( no os cuento como intenté espesarlo...),... así que recurrimos a lo de siempre, crema pastelera normal y de chocolate( esta vez a la crema le he añadido chocolate fundido en vez de cacao).

Otra opción es mermelada, o por qué no, Nocilla...es ya es una bomba total... ( menos mal que son pequeñitas, un bocado)





viernes, 7 de marzo de 2014

Mini tarta de limón con fresas

Este receta es una adaptación de las magdalenas de limón que ya hice una vez, pero añadiendo fresas que ahora hay de temporada y este año son enormes..

La receta aquí. ( también están las de las torrijas, que ya mismo caen, hoy en el Mercadona ya he visto que ya venden el pan para prepararlas)

Con esa cantidad hice unas pocas magdalenas y una mini tarta o mini bizcocho. Sobre la masa le puse unas fresas y al horno..
Para decorar una vez frío le puse más fresas en rodajas y azúcar glas.... al final me la comí yo solita... porque el bizcocho es muy jugoso...







jueves, 6 de marzo de 2014

Pastas rellenas de chocolate

Tengo que comprarme una manga pastelera y que no sea del chino...!!! con boquillas anchas... para volver a hacer esta receta de  Pastas que están de muerte.. Son de Sandra de la La receta de la Felicidad.

A ella le salieron estupendas, como todo lo que hace..

Yo intenté hacerlas como ella explica en el blog, pero o la masa estaba demasiado dura para la boquilla o esta no era la apropiada ( que es lo más probable...) Tampoco es una masa demasiado dura para cortarlas con moldes de galletas, así que las hice a mano y las marqué con un tenedor... cuando ya me cansé las hice tipo cookies.( distinta forma, igual sabor...:-)


Los ingredientes:

250 gramos de mantequilla blanda
100 gramos de azúcar glas
2 huevos a temperatura ambiente
350 gramos de harina
Una pizca de sal
Pepitas de chocolate

Se bate la mantequilla con el azúcar, a ser posible con las varillas de la batidora o un robot de cocina, se añaden los huevos uno a uno y una vez mezclado bien, se añade la harina con la sal, tanta que sea una masa homogénea.

Para el relleno ella usa unas barritas que se compran por internet o propone hacerlas rellenando unas pajitas con chocolate fundido.. yo les puse unas pepitas de chocolate que venden en Mercadona.

Para hacerlas rellenas, se pone una tira sobre la bandeja ( con un papel de horno bien sujeto para que no se mueva) , sobre esta se pone el chocolate y encima otra capa de masa. A mi me quedaron algo anchas, porque además al hornearlas crecen.

Con el resto de la masa hice bolitas, las aplasté un poco y les añadí las pepitas

Se hornean a 180 grados con el horno ya precalentado, unos 15 minutos( por mi horno), para las pastas grandes y un poco menos para las cookies.

Ella también las rellena de una crema de vainilla, que ya probaré cuando me compre la manga... y estas las baña en chocolate

Las mias yas decoré con azúcar glas... como son tan grandes, son para comerte sólo una... bueno, y al rato otra y otra... Y eso que ya he cenado!!

Este es el resultado...






sábado, 1 de marzo de 2014

Espirales de naranja y limón

Estas galletas de espirales se pueden hacer de cualquier sabor, ya que lo que lleva son colorantes y aromas, por tanto se puede usar el que se quiera.

Nosotras las hemos hecho con harina integral, y aunque el sabor es el mismo, no nos han quedado tan monas como las de la receta original. Además las hemos hecho más pequeña, porque con las cantidades que dice la receta  no sale mucha masa, se puede hacer un rollo más grande de un sólo tipo.

Ingredientes:

200 gramos de harina
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
120 gramos de mantequilla sin sal reblandecida
100 gramos de azúcar
1 yema de huevo
Azúcar glas
Extracto de limón y de naranja( unas gotas)
Un poco de colorante( nosotras hemos usado naranja y azul, que es lo que teníamos...)

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso, se añade el huevo, y se integra bien, se tamiza la harina con la sal y la levadura y se incorpora a la mezcla anterior, hasta que la pasta sea homogénea.
Se divide en 4 partes, a dos de ellas se le añade el colorante y el aroma.
Se estira cada pieza en un rectángulo de unos 5 mm, poniéndolo sobre un papel de cocina, intentando que sean iguales, se coloca uno sin color y encima el que lleva el colorante, y se enrolla. Se lía con el papel y se deja enfriar en la nevera mínimo 30 minutos.
Se saca y se corta en rodajas finas, ( también de unos 5 mm), se dejan en la bandeja forrada, separadas un poco en entre ellas y se hornean a 180 grados con el horno ya precalentado. Se dejan enfriar en una rejilla.
Se devoran... como son pequeñas entran de dos en dos....

Casi todas las galletas se hacen igual, si la mantequilla va en frío se mezcla con la harina haciendo como migas, y si es con mantequilla reblandecida se hace una masa cremosa con el azúcar, luego se añaden el resto de los ingredientes.
Siempre hay que intentar que las galletas sean del mismo tamaño y estén a la misma distancia en la bandeja, separadas entre sí, porque siempre suben algo.
Si se puede hay que poner dos bandejas para evitar que se quemen por debajo, que las bandejas sean de color claro y no las negras, y si se pone dos bandejas con galletas al mismo tiempo, cambiar la posición a la mitad de la cocción.
El tiempo de horneado es 12-15 minutos, pero hay que ir controlando...





Mañana toca hacer Filloas, muy típicas de Carnaval... esta es la receta..

Ciao