martes, 18 de junio de 2013

La Tarta de Limón que nunca falla!!

Esta es la receta más fácil, rica y con calorías que se hacer desde hace mil años...los que tengo, y que Ana también ha aprendido, conmigo como ayuda de cámara, para limpiar ,claro y para la masa de galletas, que pringa un poco..

Ingredientes:

Una lata de las grandes de leche condensada( si es de la Lechera, pues más buena...)
Tres huevos
3 o 4 limones
Un paquete o dos ( esta lleva dos, dependerá del molde) de galletas maría
Mantequilla, a ojo..
Un par de cucharadas de leche
Azúcar
Esta vez le he añadido un yogur de limón desnatado, para hacerlo más light... je je

Se separan las claras de las yemas y se hace un merengue, montándolas y añadiendo azúcar al gusto.
Por otro lado se mezclan las yemas, la leche condensada, el zumo de los limones y ralladura de limón, y el yogur si se quiere.
Para la base de galletas, se trituran estas, se le añade la leche y la mantequilla y se forma una masa que sea un poco moldeable ( hay que hacerlo con las manos), se forra el molde con mantequilla y se pone la base de galletas, pinchándola un poco, se vierte la mezcla de la leche condensada y se decora con merengue por encima, o cubriéndolo todo, o con manga pastelera( esto es más engorroso...).
En el horno, unos 15 o 20 minutos, a unos 180 grados. A mi hoy se me ha pasado un poco..., pero nadie se ha quejado!!!



Buenas noches....

sábado, 15 de junio de 2013

Viajando que es Gerundio....

He pensado que voy a escribir sobre los viajes que haga, así que hoy empiezo con el próximo, El camino de Santiago:

7 Etapas
Unos 155 km...
6 personas...más las mil que habrá en el camino...
Es el Camino francés, tengo casi todo previsto, ropa, hoteles, sólo falta practicar un poquito, contratar la empresa que me lleva la maleta y buscar el Bus de vuelta.!!!
También estamos preparando las credenciales, no nos hace falta porque no vamos de Albergues, pero nos hace ilusión...

Empezamos en O Cebreiro, está aquí


Esta es la lista de lo que no me puedo olvidar!!

Ah!! y la tarjeta de crédito... q nada es gratis..


jueves, 13 de junio de 2013

Pastel de pollo estilo Ana...

Esto no es una receta dulce... pero yo me lo comería a todas horas!!! 
Es un pastel de pollo al horno, que se puede comer caliente o frío, como un embutido... o picoteando poco a poco.
La receta es de mi hermana, otra Ana, y la devoradora número también  Ana , la hija...
La pinta no es buena( la foto tampoco), pero el sabor si lo es!

Ingredientes:

 chicken egg shell icon Bueno, este no.. uno más crecidito y ya del super... 500 gramos

Una lata de foegrás la Piara, de las grandes, o de algún pate, que no sea muy fuerte, yo he puesto el del mercadona, pero menos cantidad
Un huevo, el del pollito tampoco...
Un poco de pan bañado en coñac o brandy ... los niños no se emborrachan...si no lo haces al revés, el vaso de brandy con algo de pan...
Ciruelas pasas sin hueso ( al gusto, pero es lo que le da más sabor), yo las corto en unos tres o cuatro trozos...
Sal y pimienta.
Se pica el pollo y se mezclan todos los ingredientes, con otro huevo se hace una tortilla francesa, en un molde de plumcake o en papel de aluminio, se pone una capa de la mezcla, la tortilla encima y otra capa de mezcla, se envuelve bien, como un paquete y al horno, entre 160-180 grados, aproximadamente una hora, que no seque mucho.
Se puede servir sólo o cualquier salsa....




domingo, 2 de junio de 2013

!!! Fin de semana hipercalórico!!!

Este fin de semana he hecho tres recetas dulces, como dice Ana, me he superado..
Aunque realmente las ha hecho ella casi todas, yo le voy indicando y diciendo los ingredientes y me encargo del horno.. Tambiénb se lo ha comido casi todo...

La primera es la del bizcocho de Las Carmelitas Descalzas de Sevilla. Se hace con masa madre, que te tienen que regalar y se tarda 10 días en hacerlo, añadiendo unos días harina y azúcar, moviendo al día siguiente y dejando reposar...sólo se usa una pala de madera para hacerlo.
Lo curioso es que también lleva levadura, y aún así a mi no me ha subido mucho( nunca me suben...).
Básicamente lleva harina, azúcar, leche, huevos, aceite de oliva, canela, ralladura de naranja, manzana y nueces...
No pongo la receta, porque sin la masa madre no se si se puede hacer. Sale rico, pero " consistente...








Esta es la masa madre.



El segundo ha sido la repetición de la tarta de chocolate de La receta de la felicidad, pero esta vez en versión chocolate blanco. He usado una tableta entera, pero se queda un poco corta, hay hacer algo más de cantidad...






Y esta es la tarta de galletas, zanahorias y coco, que ya hice una  vez, pero en versión mini.. también las galletas son minis.. la  receta es esta de  aquí



Buenas noches...