martes, 27 de noviembre de 2012

Perro hucha

Esto es lo último que ha terminado Ana, es una hucha hecha con fieltro que sacamos del libro de Londres, es complicado y además la explicación viene en inglés, así que más mérito!!
No se ve la ranura, pero la tiene sobre el lomo..

La fotógrafa la misma !!




Y eso que me he puesto a dieta...

Sí, es martes, no lunes, pero he decidido hacer una media dieta, para ir haciendo hueco para los mazapanes y el turrón, o casi mejor para las hamburguesas XXL que me voy a comer en NY... pero claro, si hago magdalenas pues lo tengo complicado...
Estas son un remix, es la receta de un bizcocho que me dio mi hermana pero le he puesto naranja  y cacao y cambiado la levadura por el gasificante .
La receta es la siguiente:
Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de azúcar
Ralladura de naranja
3/4 de vaso de leche y el zumo de media naranja
3/4 de vaso de aceite de girasol
2 vasos de harina
1 sobre de gasificante y  acidulante del Mercadona( el sobre blanco y el morado)
3 cucharaditas de cacao.
Pepitas de chocolate

Yo he batido primero las claras, luego le he añadido el azúcar y he vuelto a batir, a continuación las yemas y el resto de los líquidos. Se tamiza la harina mezclada con los sobrecitos y se mezclan bien.
He separado la mitad de la masa y le añadido cacao.
Luego he ido rellenando a mi gusto... y al de Ana
Las fotos son malillas, por la luz y por la fotógrafa que es" Mu mala"( tendré que hacer el curso de fotografía, tal y como me insiste una compi,,)
Por cierto, están muy buenas( sólo he probado una mini que he hecho...)
Y no os enseño el pan que acabo de hacer, porque todavía no lo he sacado del molde, pero ni os imagináis como huele... y es que están entrando ganas de desayunar!







miércoles, 21 de noviembre de 2012

Y seguimos con las galletas....



Estas galletas de mantequilla las hizo Ana anoche, por suerte he cogido estas cinco que no se han comido todavía para la foto, son las de siempre, pero las hicimos todas iguales y con azúcar por encima, yo se las eché al sacarlas del horno, porque se me olvidó antes, por eso no se quedan fijas... pero siguen estando igual de buenas!!!
Así no me puedo poner a dieta...


viernes, 16 de noviembre de 2012

Focaccia de calabaza

Hoy he hecho la receta de la Focaccia de calabaza de  Cuquin Magazine, una nueva revista que han lanzado unos blogueros cocineros y fotógrafos, este número es de comida de Otoño:
Esta es la receta:
Para la masa:

180 ml de agua
25 gr de levadura fresca( un paquetito)
15 ml de aceite de oliva
260 gr de harina( yo he usado la de fuerza)

Se mezclan los líquidos y haciendo un volcán con la harina se incorpora poco a poco hasta hacer una masa homogénea. Se deja reposar una hora en un cuenco con un poco de aceite y tapado con un paño húmedo.
A la hora se estira, haciendo una masa de un centímetro mas o menos de grosor,( luego sube algo más).
Yo la he pinchado un poco con un tenedor.
Encima de la masa ponemos la preparación de calabaza que la he hecho así:
Un poco de cebolla, pimiento rojo y calabaza a cuadritos, ( yo lo he hecho a ojo, aunque la receta original dice que 300-400 gr de calabaza, medio pimiento y un cuarto de cebolla)
Lo he rehogado todo y le he puesto sal y romero.
Dejamos reposar la foccacia con la calabaza unos 20 minutos, le echamos un poco de aceite con un pulverizador y al horno, que estará 25 minutos a 220 grados.
Para Ana, he hecho una versión pizza, pero sin queso, es decir, tomate triturado, orégano, jamón de pavo, maiz dulce  y un chorrito de aceite...
A mi me ha gustado mucho  y a Ana también, a ver qué dicen el resto de la familia cuando lleguen!!



De Calabaza y pimiento

De tomate y pavo

Os dejo también la foto del último trabajo de Ana, una funda para el i-phone... lo ha sacado del libro que le traje de Liberty de Londres( lo único que pude comprar...)



Buenas noches.....

sábado, 3 de noviembre de 2012

Hacer galletas con niños!!

Esta tarde he decidido hacer galletas con mis sobrinos de 4 y 2 años... La masa ya la tenía preparada y ellos(con ayuda) has amasado y cortado las figuras. Ha sido mejor de lo que pensaba y han salido buenísimas!!

No recuerdo de donde he sacado la receta, porque estuve " navegando"  hasta que encontré unas que me gustaran y luego  he cambiado algo.
Las de hoy llevan:

  • 125 gr. de mantequilla en pomada
  • 100 gr. de harina de repostería
  • 50 gr. de harina de arroz
  • 50 gramos de almendra molida
  • 90 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • una cucharadita de esencia de vainilla( yo le he puesto un poquito más)
  • Una pizca de sal
Se mezcla bien  la mantequilla con el azúcar  se añade el huevo y la vainilla y se vuelve a mezclar, luego la harina ( las dos) y la almendra. Se amasa todo bien y se hace una bola, se lía con film transparente. Se mete en la nevera, mínimo una hora.
Luego se saca, se enharina una  superficie para trabajarla  y con un rodillo se hace una plancha del mismo grosor, un poco menos de medio centímetro, o como te gusten de gruesas... las nuestras, como las han amasado los niños, son cada una de una manera, lo malo es que al meterlas en el horno, unas se hacen antes que otras...
Se cortan con el corta pasta, y se ponen en una fuente con papel de horno. Se hornean 180 grados unos 15 minutos.
Se sacan y se dejan enfriar en una rejilla
Se les echa azúcar glass por encima o como hemos hecho nosotros, antes de meterlas en el horno, le hemos puesto coco rallado y fideos de chocolate...


LAS GALLETAS
LOS COCINEROS
Las fotos no han salido muy bien...

Os dejo también una foto de un pan dulce hecho con la Panificadora, ha salido altísimo y muy rico!!!


PAN DULCE