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Como tenía un par de plátanos, he hecho estas magdalenas, con una receta de Internet.
Lleva dos plátanos maduros triturados, dos huevos, 125 ml de aceite de girasol, 250 gramos de harina, una cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 100 gramos de azúcar y pepitas de chocolate.
He mezclado por un lado los líquidos y luego le he añadido el resto tamizándolo.
Han estado unos 20 minutos en el horno precalentado a 200 grados, aunque al final le he bajado un poco la temperatura.